Torta Preguiçosa de Bananas

Para o recheio

• 6 bananas bem maduras, descascadas e fatiadas na horizontal

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• 1 pitada de Canela

Para a farofa

• 90g de farinha

• 55g de açúcar demerara

• 55g de manteiga vegetal ou óleo de coco

• 1 Pitada de sal

Para a cobertura

• 1 colher de sopa de aveia em flocos

• 1 colher de sopa de açúcar demerara

• 1 Pitada de sal

 

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.

Disponha as bananas em uma forma refratária e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.  

2. Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela com uma boa pitada de sal, corte a manteiga com duas facas e esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura fique com aparência de farofa.

Se preferir, use um processador pulsando até formar a farofa (não processe demais).

3. Espalhe a farofa sobre as bananas usando um garfo para uniformizar.

Polvilhe com a aveia misturada com o açúcar demerara.

 

4. Leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até que se forme uma crosta dourada. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Sirva acompanhado de sorvete ou “chantilly” vegetal.