Pão de Abóbora da Vovó

      Pão de abóbora da Vovó

Ingredientes para ativar o fermento

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de açúcar demerara

1/2 xícara de água morna

Ingredientes para a massa 

3 xícaras de farinha de trigo

(pode substituir 1 xícara por farinha de trigo integral)

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

1 xícara de abóbora cozida e amassada

1 colher de chá de cúrcuma em pó (opcional)

1 colher de sopa de chia (opcional) 

 

Coloque os 4 primeiros ingredientes numa tigela grande, misture bem, cubra, e deixe descansar por 15 minutos. Deve formar uma “esponja”, consistência semelhante a massa de panqueca). Esta é a massa fermentada básica.

Acrescente os demais ingredientes, misture bem, cubra com filme plástico (ou com uma forma de pizza) e deixe crescer durante 2 horas, até dobrar de tamanho.

Transfira para uma forma de pão untada e deixe descansar meia hora, para o pão crescer novamente.

Pré-aqueça o forno durante 15 minutos, temperatura média, e asse o pão por 45 minutos.

Bom apetite!